LAATSTE NIEUWS: Naast nieuwe wijnen in het assortiment zijn er ook wijnen niet meer verkrijkgbaar.
Salvagno (olijfolie) heeft een sinds kort een cosmeticalijn op basis van olijfolie. In Italië is deze cosmetica al langer bekend en mateloos populair. De bekende verzorgde eigenschappen van de olijfolie kunnen nu op een aangename wijze worden gebruikt voor de buitenkant van het lichaam.
Aandacht voor LifeStyle (gezonde voeding) betekent ook denken aan leuke dingen. Wijn is een natuurlijk product dat past in een aangename levensstijl. Geniet, maar net zoals met zoveel dingen drink met mate.
De zorg die is besteed aan de (productie van de) Herbalife producten en de hoge kwaliteit daarvan, maakt dat wij ook hebben gezocht naar kwaliteitswijnen waarbij ook zorg is besteed aan verbouw en productie. Je komt dan als vanzelfsprekend terecht bij ecologische/biologische wijnen.
Wij hanteren bij het kiezen van een wijn als belangrijke uitgangspunten:
Zowel in Italië als in andere landen, zijn er nog maar weinig bedrijven die de continuïteit op beide aspecten kunnen waarborgen. Een grondige kennismaking met de mensen en de bedrijven wordt gezien als de basis voor een langdurige samenwerking. Vandaar dat wij als wij in Italië zijn zeker bij een van de producenten op bezoek gaan.
Bij ecologisch verantwoorde landbouw en productie zijn scherpe eisen gesteld aan het gebruik van natuurlijke en niet natuurlijke toevoegingen. Vanzelfsprekend zijn alle producenten waarvan de producten hier worden aangeboden, aangesloten bij organisaties die de navolging van de regelgeving van de Europese Unie inzake de biologische landbouw waarborgen.
Het wordt steeds vaker beweerd dat de kwaliteit van een wijn haar oorsprong heeft in de wijngaard. Dit is zonder meer van toepassing voor onze wijnen. Elke afzonderlijk wijn bezit unieke eigenschappen welke gegeven zijn door de grond, de ligging van de wijngaard, de druivensoorten, het oogstjaar en vooral de werkwijze van de producent. Technische ingrepen in de wijnkelders kunnen slechts de fijne karakteristieken van een wijn beter tot hun recht doen komen, bij de oogst is echter de potentiële kwaliteit al bepaald. Vrijwel alle wijnen zijn afkomstig van druiven die door de producent zelf werden geteeld, hetgeen mogelijk maakt om plezier te beleven al aan de keuze tussen die speciale kenmerken van al die verschillende wijnen, druivensoorten of streken. Omdat wij er van overtuigd zijn dat de wijnliefhebber iemand is die bij het drinken van wijn een aangename ervaring wil opdoen en uiteindelijk de wijnen zal kiezen die hij of zij simpelweg lekker vindt. Dit betekent dan dat de wijn rijk aan fruitgeuren en -smaken evenwichtig moet zijn. Hij moet vaak ook goed bij een bepaald gerecht passen. De keuze is niet alleen rood, rosé of wit, maar kan ook zijn: licht, vol, eenvoudig, complex, stil, mousserend, etc. afhankelijk van de voorkeur en de culinaire combinatie.
Belangrijk is ook dat er naast ideële afwegingen er natuurlijk een verantwoorde prijs - kwaliteit verhouding moet zijn. In de praktijk blijkt dat er mogelijkheden zijn in alle prijsklassen en dat de kwaliteit zeker niet minder is dan vergelijkbare niet ecologische wijnen.
Gebruikte afkortingen:
| I.G.T. |
Indicazione Geografica Tipica (Landwijn) |
| D.O.C. | Denominazione
di Origine Controllata (Herkomstbenaming) |
| D.O.C.G. | Denominazione
di Origine Controllata e Garantita (Herkomstbenaming van wijn van superieure samenstelling) Er zijn slechts 14 D.O.C.G. wijnen. |
En welke wijnen voldoen dan aan de genoemde criteria:
Ook
is het mogelijk deze wijnen te bestellen
in de Wijnwinkel
Een complete prijslijst is nu ook beschikbaar als pdf: prijslijst ivino.
Bij
neem
contact op met 
info@ivino.nl
deze pagina is reeds maal bezocht.