De Italiaanse Wijnen

laatste update: juli 2004

• Witte wijnen
• Rosé wijnen
• Rode wijnen

Witte wijnen

ERBACHEO 2001

Een fijne melange van Malvasia, Chardonnay, Trebbiano en gele Moscato geeft aan deze wijn een mooi evenwicht waarbij fruit steeds op de voorgrond is. Licht gele kleur met gouden tinten, zacht bouquet met duidelijke aanwezigheid van appel, juiste evenwicht van zuren en fruit.
[Schenken op 9 °C]

GAVI D.O.C. 2001

100 % Cortese druif (van biologisch-dynamische herkomst). Wordt ook genoemd: Cortese di Gavi. Licht strogeel, zeer fijn bouquet met fruitbloesems. De smaak is strak droog, fris, evenwichtig, met een lichte amandeltoon. Aangenaam als aperitief en bij de meeste voorgerechten. Ook geschikt bij visgerechten.
[Schenken op 8 °C]

SAUVIGNON MONFERRATO D.O.C. 2002

Licht strogeel van kleur met gouden tinten, droog en zacht van smaak. Een mooi breed bouquet van zuidvruchten, rozijnen en honing Heel aangenaam en aanhoudend van afdronk. Te drinken bij blauwe kaassoorten en bij noten. Alcohol: 14%!
[Schenken op 12 °C]

VALDONATO BIANCO

Een licht mousserende frisse wijn (60% Trebbiano, 40% Riesling Italico). Goud geel met aroma's van gedroogd fruit en graan. De frizzante komt tot zijn recht als aperitief maar bij vis, gegrild licht vlees, witte kazen en fruit.
[ Schenken op 10 °C]

RIESLING MONFERRATO D.O.C.

Licht strogeel met groene tinten. Fris bouquet van fruit, droog, aangenaam fris van smaak, evenwichtig.Te drinken bij voorgerechten met vis, bij groentegerechten. 100% Riesling italico.
[ Schenken op 10 °C]

SOAVE SUPERIORE D.O.C.

Droog en aangenaam fris, mooi bouquet. Een wijn met veel finesse die het goed doet als aperitief en bij groente- en visgerechten. Het "Superiore" duidt een hoger alcoholgehalte aan (12%). Steeds jong drinken.
[Schenken op 12 °C]

RECIOTO DI SOAVE D.O.C. San Zeno 2002 (0,5 l)

Dessertwijn gemaakt van half ingedroogde druiven met rijping op kleine houten vaten. Stijlvolle zoete wijn, aromatisch en vol van smaak. Te schenken bij oude kaas of diverse desserts.
[Schenken op 12 - 14 °C]

VERDICCHIO CLASSICO D.O.C.

Droog, vol en kruidig. Zeer delicaat. Deze wijn is een mooi voorbeeld van een traditionele Verdicchio en is bij uitstek een begeleider van visgerechten. Goed op dronk tot 3 jaar na de oogst. Nu in de originele amforafles.
[Schenken op 10-12 °C]

ATAGIS GEWÜRZTRAMINER D.O.C. 2002

Fruitig parfum, karakteristiek voor de gewürztraminer, met rozen en perzik. Vol van smaak, maar toch erg zacht en aanhoudend in de afdronk. Bij schaaldieren, ganzenleverpaté en als dessertwijn.
[Schenken op 10 - 12 °C]

ATEYON CHARDONNAY D.O.C. 2000

Van 95 % Chardonnay en 5% Kerner. Aangenaam fruitig met aroma van tropisch fruit. De smaak ontwikkelt zich mooi, complex en elegant in de mond met een aanhoudende afdronk. Uitstekend bij gegrilde visgerechten, fijne vleesgerechten en zelfs desserts.
[Schenken op 10 - 12 °C]

TASNIN SAUVIGNON BLANC D.O.C. 2002

Strogeel met groene tinten. Licht kruidig, fijn met van honing, bloemen en exotisch fruit met licht vanille. Evenwichtig en fris met een aangename afdronk. Als aperitief, bij voorgerechten, vis en lichte vleesgerechten.
[Schenken op 10 - 12 °C]

CHARDONNAY PIAVE D.O.C.

Licht strogeel van kleur, fruitig aroma met intens bouquet van bloemen, gedroogd fruit met licht vanille. De smaak is droog, evenwichtig en aanhoudend. Als aperitief, bij voorgerechten en soepen, uitstekend bij visgerechten en schelpdieren.
[Schenken op 10 °C]

PROSECCO VALDOBBIADENE 'RIVA MORETTA' D.O.C.

De prosecco druiven van deze wijn worden uitsluitend geoogst in de oudste wijngaard van Perlage. Zon en grond geven aan de druiven unieke eigenschappen. De wijn is fris en verfijnd fruitig, bijzonder aangenaam. Om in gezelschap te genieten, maar ook te combineren met lichte gerechten.
[Schenken op 10 °C]

PROSECCO SPUMANTE BRUT D.O.C.

Frisse, sprankelende en karaktervolle wijn van de Prosecco druif. Mooi bij feestelijke gelegenheden, als aperitief en bij sommige visgerechten (b.v. scampi).
[Schenken op 8-10 °C]

IL VACANZIERE BIANCO VENETO I.G.T.

Gemaakt van de inheemse druivensoort Verduzzo, deze wijn heeft groene tinten, een aangenaam druivige geur bij een droge, frisse en evenwichtige smaak.
[ Schenken op 10 °C]

VIN SANTO TOSCANO 1997

Traditionele wijn uit Toscane, gemaakt van ingedroogde druiven. De wijn heeft dus een hoge alcoholgradatie, 15% of hoger, is toch nog droog met een duidelijke smaak van rozijnen, fruit en honing op de achtergrond. Het is vooral een dessertwijn, in Toscane bekend van de combinatie met "cantucci" (amandelbiscuits).
[ Schenken op 6 tot 15 °C naar eigen smaak]

MONT'ALBANO BIANCO

De wijn, voornamelijk op basis van chardonnay, heeft een lichte rijping op hout gehad . De wijn is droog en fris, met een fijn parfum. Niet alleen geschikt bij visgerechten maar ook als aperitief.
[Schenken op 10 °C]

PINOT GRIGIO - FRIULI GRAVE D.O.C.

Goud geel, amber van kleur. De wijn is droog, licht aromatisch, vol en tegelijk fris en elegant met een heel aangenaam fruitig bouquet. Te drinken bij visgerechten met sauzen.
[Schenken op 8 - 10 °C]

MOSCATO D'ASTI D.O.C.G.

Wereldberoemde dessertwijn, licht mousserend, met laag alcoholgehalte (5,5 %). Ingetogen zoet, aromatisch en elegant. Perfect op feestelijke gelegenheden en als dessertwijn bij patisserie of fruit. Een ware lekkernij!
[Schenken op 10 °C]

PIEMONTE di PAOLA D.O.C. brut [v.s.q.p.r.d.]

Genoemd naar Paola, de vrouw van de zoon van de producent. Een klassieke spumante op basis van de Chardonnay. Daardoor frisser dan de gangbare spumaties. Perfect op feestelijke (zomerse )gelegenheden. Echt genieten!
[Schenken op 10 °C]

Rosé wijn

IL VACANZIERE ROSATO VENETO I.G.T.

Rosé gemaakt van Merlot druiven. Lichte kersenkleur, druivig van geur. Droog en soepel met smaak van bosvruchten. Wijn met een makkelijke dronk.
[Schenken op 10-12 °C]

SOLATIO ROSATO

Zalmkleurige rosé, geur van roos met nuances van meloen en framboos. Evenwichtige smaakstructuur met een licht zoete afdronk. Geschikt als aperitief of in combinatie met lichte vleesgerechten of voorgerechten.
[Schenken op 10-12 °C]

Rode Wijnen

SELVATO 2002

Een "nieuwe" wijn: het eerste productiejaar was 1991. Stijlvol, krachtig en warm met veel fruitsmaken (bosvruchten). Een zuidelijke wijn gemaakt van 80% Aglianico en 20% Sangiovese druiven. Te drinken bij stevige gerechten, goulash en wild of 's avonds met kaas en gedroogde vruchten Kan lang worden bewaard.
[Schenken op 19-20 °C]

BAROLO D.O.G.G. VIGNA ROCCHA 1998

Een wereldberoemde wijn. Mooi, breed bouquet: krachtig, vol en harmonieus van smaak. Barolo wordt gemaakt van de Nebbiolo druiven en heeft een lange levensloop. De betere jaargangen zijn drinkbaar vanaf 4 jaar na de oogst. Om te drinken bij stevige vleesgerechten en oude kaassoorten.
[Schenken op 18-20 °C]

MONT'ALBANO ROSSO

Gemaakt van Merlot, Cabernet en Refosco druiven. De wijn is licht op hout gerijpt. Droog en zacht met nuances van bosvruchten. licht tannine. Bij (kruidige) vlees- en groentegerechten en kaas.
[Schenken op 18 - 20 °C]

DOLCETTO LANGHE D.O.C.

Gemaakt van de druivenras Dolcetto. Rood met paarse tinten. Fruitig van geur met viool en bosvruchten, droog van smaak, druivig , fris en levendig.Te drinken bij ravioli, lasagne en lichte vleesgerechten.
[Schenken op 18°C]

AMARONE CLASSICO DELLA VALPOLICELLA D.O.C. 1998

Van geselecteerde druiven Corvina en Rondinella , gedeeldelijk ingedroogd. Warme volle wijn met 15,5% alcohol. Breed bouquet van rijpe fruit, intens smaak.Wijn voor de winteravonden, ook te schenken bij vleesgerechten, kaas, desserts met patisserie en noten..
[Schenken op 18 - 20 °C]

SANGIOVESE MARCHE D.O.C.

Gemaakt van 100% Sangiovese druiven. De kleur is robijnrood en levendig. De smaak is vol en evenwichtig en heeft een druivige geur met een vleugje viool en braam. Te drinken bij vlees, gerechten met paddestoelen, olijven en belegen kaassoorten.
[Schenken op 16 - 18 °C]

SOLATÌO

Licht kleurig, zacht fruitige wijn op basis van Sangiovese druiven uit de streek Marche. Jong drinken bij lichte vleesgerechten, deegwaren en eiergerechten.
[Schenken op 16 °C of koeler]

MERLOT PIAVE D.O.C.

Van de gelijknamige druivensoort gemaakt. Deze wijn heeft een intens druivig karakter zowel in de geur als in de smaak. Hij is tevens droog, een tikje grazig, soepel en evenwichtig. Past bij lichte vleesgerechten, deegwaren, soepen.
[Schenken op 16-18 °C]

CABERNET DEL VENETO I.G.T.

Volle, warme wijn waarbij fruit (frambozen en bosvruchten) de nadruk heeft. Verkregen uit de druiven Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Te schenken bij pittige gerechten.
[Schenken op 16-18 °C]

ROSSO DEL CONVENTO IGT

Deze wijn is blend van Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Pinot Nero. Robijnrood met een druivig bouquet. Droog, vol en warm met naat het fruitige een lichte kruidigheid.
[Schenken op 18 °C]

IL VACANZIERE ROSSO VENETO I.G.T.

Van de Merlot druiven gemaakt, beslist soepel, met toch 12% alcohol. De wijn is robijnrood en geurt intens druivig, fris en jong, de smaak is droog, half vol, zonder veel tannine.
[Schenken op 16-18 °C]

MORELLINO DI SCANSANO D.O.C. 2002

Gemaakt van Sangiovese (87%) en Syrah en Cabernet Sauvignon. Breed bouquet van rijpe vruchtenzoals bramen, pruimen, kersen met een lichte achtergrond van cacao. De smaak is vol, fluweelzacht en warm (hoog alcoholgehalte - 14%). Bij vlees, kaas en gerechten met olijfolie.
[Schenken op 16 - 18 °C]

ROSSO DI MONTALCINO D.O.C. Corte Pavone 2001

Gemaakt van Sangiovese. Mooi robijnrood met paarse tinten. Fijn parfum van vers fruit (morellen, kersen) gecombineerd met een bouquet van kruiden, cacao en koffie. Alles in een elegant evenwicht en aangenaam in de mond. Bij vlees, schapen- en geitenkaas en gerechten met olijfolie.
[Schenken op 16 - 18 °C]

BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G. Corte Pavone 1998

Robijnrood nijgend naar granaat. Zeer complex van geur, kruidige aroma's vermengd met fruit als kersen en bosvruchten. Verfijnd van smaak met een delicaat zuur. Licht waarneembaar pepermunt, walnoten en drop gecombineerd met rijpe tannine. Kan nog jaren worden bewaard. Te drinken bij wild, rood vlees, rijpe kaassoorten en gerookte ham.
[Schenken op 16 - 18 °C]

JUS OSCULI 2001

Samengesteld van de druiven schiava, lagrein cabernet en pinot nero. Complex aroma van diverse fruitsoorten, amandelen, bosvruchten en droog fruit. Droog en vol met een lange afdronk. Te drinken bij kruidige visgerechten, deegwaren, (Herren)speck en vleesgerechten.
[Schenken op 15 - 18 °C]

PIZ THURII LAGREIN DUNKEL D.O.C. 1999

Diep donkerrood van kleur. Een mooie structuur met evenwicht tussen zuren en intense fruitigheid, aroma van kersen, amandelen en bessen. Te drinken bij wild, stevige vleesschotels, kruidige gerechten, oude kaas en ham.
[Schenken op 16 - 18 °C]

KASTLET CABERNET RISERVA D.O.C. 1998

Mooi en complex, met parfum dat schommelt tussen het aroma van droog fruit en rijp fruit, kersen en rode bessen. De smaak is vol met de juiste hoeveelheid tannine met een lange afdronk. Te drinken bij wild, rood vlees en pikante gerechten.
[Schenken op 16 - 18 °C]

LAMBRUSCO DI MODENA "FRATELLO SOLE" I.G.T.

Uit de traditie van de streek van Emilia Romagna. Rode wijn met het karakteristieke schuim bij het inschenken. Droog (!), fris en levendig, druivig van aroma en smaak met een achtergrond van bosvruchten. Licht gekoeld te drinken als aperitief, bij vleeswaren, warme vlees- en pastagerechten.
[Schenken op 16 °C of koeler]

BRACHETTO PIEMONTE

Een prachtige rode kleur met intensieve fruitaroma's, licht mousserend. Gemaakt van de lokaal geteelde Brachetto d'Acqui. Een goed uitgebalanceerde frisse afdronk. Past bij alle soorten zoete gerechten en fruit. Uitmate geschikt als dessertwijn maar ook als aperitief op warme dagen.
[Schenken op 10 - 15 °C, naar eigen wens]

BARBERA D'ASTI D.O.C. Vigneto Gustin 2000

Wijn van 100% Barbera druif. Fijn bouquet van bosvruchten. Droog en vol, fruitig van smaak, evenwichtig. Te schenken bij diverse vleesgerechten o.a. wild en diverse kaassoorten.
[Schenken op 18 °C]

BARBERA D'ASTI D.O.C. Sanpansè 2002

Wijn van 100% Barbera druif. Droog en vol, evenwichtig, aroma van rode bessen met accenten van jonge wijn. Uitstekend bij gegrild vlees, groente- en pastagerechten o.a. met tomatensaus.
[Schenken op 18 °C]

PINOT NERO MONFERRATO D.O.C. Lajetto 2001

Gemaakt van 100% Pinot Nero. Rijping in kleine houten vaten gedurende 8 maanden. Robijnrood, intens fruitig aroma goed vermengd met hout. Droog, zeer zacht in de mond. Kan minimaal 5 jaar na de oogst ouderen.
[Schenken op 18 °C]

CABERNET SAUVIGNON MONFERRATO D.O.C. 1998

Robijnrood met paarse tinten. Een fijn bouquet met kruiden. Droog, vol, rijk aan tannine maar harmonieus in samenspel met uitgesproken fruitkruidige grondslag. Rijping van 16 maanden op kleine houten vaten en 6 maanden in de fles.
[Schenken op 18 °C]

GEOS MARCHE ROSSO I.G.T.

Wijn gemaakt van Sangiovese en Montepulciano. Robijnrood, donker, intense geur van bosvruchten. Vol, warm en zacht van smaak. Ondanks dat het een stevige wijn is, toch soepel van dronk. Geschikt voor bij vleesgerechten.
[Schenken op 18°C]

CHIANTI D.O.C.G 2001

Levendig robijnrood, droog van smaak, licht tannine, vol en evenwichtig. Geschikt bij Toscaanse gerechten, risotto, pasta met tomatensaus, (gegrild) vlees en paddestoelen. Geschikt om te bewaren.
[Schenken op 20 °C]

CHIANTI SAN VITO D.O.C.G 2000

Een fijne Chianti, droog, vol en harmonieus. Geschikt bij kruidige gerechten met kaas of rood vlees. Geschikt om te bewaren, zeer goed tot 5 jaar na de oogst.
[Schenken op 18-19 °C]

CHIANTI CLASSICO D.O.C.G. 2000

Bijzonder fijn, kruidig van bouquet. Droog en harmonieus, rijk aan fruit en kruiden. Heeft in kleine houten vaten gelegen. Te drinken bij de meeste gebraden vleesgerechten, gevogelte en wild. Geschikt om langer dan 5 jaar na de oogst te bewaren.
[Schenken op 18-19 °C]

TINTO CENCIBEL 2002 (Spanje)

Afkomstig uit de streek Castilie-La Mancha. Door verwerking onder koolzuurfermentatie is de wijn uitgesproken fruitig, vol en sappig met een breed bouquet. Geschikt bij niet te kruidige gerechten en groentegerechten. Ook als aperitief.
[Schenken op 17 °C]

COTES DU RHONE A.C. 2002 (Frankrijk)

Van Grenache (85%) en Syrah (15%). Fruitig, met aroma van frambozen en bosvruchten, licht kruidig met citoenthijm, droog en fris met licht tannine waardoor de wijn bij vele culinaire combinaties past.
[Schenken op 16-18 °C]